Lentejas a la asturiana

Basicamente se llaman a la asturiana porque llevan chorizo y morcilla, como la fabada.

Dejamos las lentejas en remojo 4 horas, yo suelo ponerlas a remojo por la noche si las quiero hacer el día siguiente.

Tiramos el agua y las ponemos en la olla con 4 partes de agua por una de lentejas. Añadimos sal y un chorrito de tomate frito. Lo ponemos a cocer.

Mientras cuecen picamos media cebolla, y trocemos un chorizo y una morcilla. Todo a la olla con una ramita de perejil.

Y tras una hora... Mmm

Castañas al horno mmm

Lo mas prestoso en estas fechas ¡¡¡las castañas!!!
Me encantan, no puedo vivir sin ellas. Me traen unos recuerdos entrañables de mi infancia. Me acuerdo siempre siempre de mi abuelo Salvador cuando las como. Me llevaba a un bosque cerca de su casa en Barredos (Laviana, Asturias) a cogerlas con una cesta. Cogiamos kilos y kilos de castañas y luego mi abuela las hacia en la cocina de carbón. Adoro las castañas.

Para hacerlas en casa solo hay que clavarles el cuchillo y girarlo dentro porque sino en el horno estallan.
Luego se cuecen como 15 minutos y al horno media hora abundante.

Pollo al horno a la sidra

Vienen unos amigos a cenar a casa de forma improvisada, ¿qué les pongo? Si a parte de un pollo a penas tengo nada en la nevera.

Con lo que teniamos (domingo de tarde, como no vayamos a un 24horas... y eso es super caro) hicimos lo que pudimos.

Mi amiga Lutxy, su novio Nano, el mio y mi compi de piso Pili. Somos 5. Lo mas grande que hay en casa son ingentes cantidades de pasta (piso de estudiantes, que os esperais xDD) y un pollo en casi 2 kilos en el congelador. Eso nos ha salvado: el pollo.

Descongelamos el pollo al micro y vamos pelando unas patatas.

Encontramos unos pimientos troceados en el congelador, unas zanahorias super enanas y una lata de champiñones. También sirven. Los ponemos en la fuente para el horno.

Y encima ponemos las patatas con perejil y les hechamos sal por encima

--
Añadimos los trozos de pollo y como no tenemos vino pues le hechamos dos vasos de sidra achampanada. Todo al horno a 200º como 50 minutos.

Salio divino de la muerte, os lo prometemos. Pero con la emoción se nos olvidó hacerle la foto al resultado final. Y no, no sobró nada ^^

Va de pinchos

Sesión de vermuth en casa con las amigas.
¿Qué hacemos para picar?
 ¿Light? Nooo, un dia es un dia.

Necesitamos:
- Tomate frito de brik o tomate triturado
- 2 huevos cocidos
- Un par de salchichas cocidas
- Media lata de anchoas

Y los montamos:
Los huevos los partimos en 2 trozos y las salchichas tambien. Abajo el huevo y encima la salchicha y la anchoa.

Puede que os parezca una combinacion un tanto extraña pero os prometo que los sabores dentro de la boca pegan entre si. Es barato, sencillo, rápido, super sabroso y quedas fenomenal con tus invitados

Paninis con pan viejo

Ensaladilla rusa

En cada casa la hacemos de una forma.
Esta es la mia.
Ingredientes
- 2 huevos cocidos
- 3 patatas grandes
- Una lata de pimientos rojos asados
- Una lata de atún
- Un bote de guisantes
- Una zanahoria
- 3 palitos de cangrejo
- Pepinillos
- Medio bote de mayonesa

Patatas y huevos a hervir 20minutos. Mientras hierven cogemos todos los ingredientes restantes y los hechamos en un bol. La zanahoria, los palitos, las patatas y los huevos se cortan en trocitos pequeñitos.
Todo mezclado, mayonesa por un tubo y ¡a comer!

Y vosotros, ¿que le hechais a la ensaladilla rusa?

Galletas de manteca